Favoritrecept
Stekt falukorv med stuvade makaroner är en tidlös favorit i många svenska hem och förknippas ofta med barndomsminnen och enkel, hemlagad mat. Den milda falukorven får en fin stekyta som passar perfekt ihop med de krämiga makaronerna, vilket gör rätten både mättande och lätt att tycka om.
Trots sin enkelhet är detta en rätt som kräver lite omsorg för att bli riktigt god. När makaronerna stuvas långsamt och får rätt konsistens tillsammans med mjölk och smör skapas en len och fyllig bas som kompletterar den stekta korven på bästa sätt.
Ingredienser (4 portioner):
- 600 g falukorv
- 400 g makaroner
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk vitpeppar
- 1 msk smör eller olja till stekning
Gör så här:
- Koka makaronerna i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
- Smält smöret i en kastrull, vispa ner vetemjölet och späd långsamt med mjölken under omrörning.
- Låt stuvningen sjuda några minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Blanda ner de kokta makaronerna i stuvningen och håll varmt.
- Skär falukorven i skivor och stek dem i smör eller olja i en stekpanna tills de får fin färg.
- Servera den stekta falukorven tillsammans med stuvade makaroner.
Favoritrecept drivs av ett matintresserat team som älskar allt från klassisk husmanskost till festliga helgrätter och moderna tolkningar av svenska favoriter. Målet är att göra matlagning enkel, inspirerande och tillgänglig för alla – oavsett om du är nybörjare i köket eller en erfaren hemmakock.
På sajten delar vi recept som är tydliga, vältestade och anpassade för att fungera i svenska hem. Vi brinner för god smak, praktiska tips och matglädje i vardagen. Här hittar du både traditionella rätter som gått i arv genom generationer och nya favoriter som snabbt tar plats på middagsbordet.
